Von Reibekuchen und Balsamico...

Zum Auftakt eines kulinarischen (zumindest wirds mehr um Kulinarisches gehen als um Blumen umtopfen...) Blogs (bezeichnet man eigentlich alles, was irgendwie ansatzweise essbar ist, als kulinarisch?) eignet sich nichts besser, als ein Tag mit einer guten Freundin.

Zu Beginn eines glorreichen Tages sind wir schwimmen gegangen, um danach zusammen ein etwas kalorienbewussteres Menü zu kochen. Ausgesucht hatten wir Reibekuchen mit Räucherlachs (Anregung aus einem WW-Buch), zum einen, weil ihre männliche Hälfte keinen Fisch mag und zum anderen, weil wir so beim Durchstöbern der Rezepte einfach gemeinsam Appetit bekamen.

In meiner Küche angekommen (nachdem wir Kartoffeln, Knoblauch und Apfelschorle gekauft hatten) gings auch gleich recht rund. Ich schälte die Kartoffeln, meine Freundin versuchte sich an meinen Raspeln und entschied sich dann dazu, doch lieber den Knoblauch und die Zwiebeln zu bearbeiten...die Zwiebel wurde gehäckselt mit dem kleinen roten Helfer von Tupper, der Knoblauch ganz brutal durch die Presse gejagd und die Kartoffel durften kurz stehen und abtropfen (damit der Saft und die Stärke später wieder hinzugefügt werden konnten............). Alles vermengt mit Streukäse und dann ein bisschen Würzzauber (Muskatnuss,Salz, Pfeffer, Chili) - und ab in die Pfanne...

Mensch, lecker! Wirklich! Ich hab lange keine Reibekuchen mehr gegessen und sicher waren das auch nicht die kalorienärmsten Kuchen, dennoch wirklich mal was Besonderes (zumindest hat es besonders viel Schmutz in meine Küche gebracht)...

Das Endergebnis sieht so aus:

Na, ist das nix? Läuft einem da nicht ein bisschen das Wasser im Mund zusammen? Ich finde schon :)

Danach gings übrigens noch auf einen Mehrgenerationen-Spielplatz in Geesthacht...wir haben nur nicht bedacht, das die enormen Wassermassen gerade an der Elbe etwas tückisch sein können...und als wir zielstrebig auf die Schaukeln zugingen...ach seht einfach selbst...

Die Klamottenzusammenstellung war auch eher zweckmäßig denn chick, aber das war mir dann auch lieber (ich meine, zum Turnen auf seniorengerechnten chinesischen Sportgeräten erfordert zumindest etwas bequeme Kleidung...und mit Mittelohrentzündung ist eine Jacke nunmal Pflicht bei 4 Grad...)...

:)

Zumindest konnten wir unsere Lachmuskeln trainieren - hat doch auch was???

Demnächst mehr aus meiner Küche...und meinem Leben ;)
Liebe Grüße,
Ela